LES MASSEPAINS .

PATISERIE ET SUCRE

Par lacuisinedantandepapyjacques.over-blog.com

REYNALDO HAHN 1874-1947 . PÂTISSERIE À CARVIN DANS LE NORD , 1908 . -MASSEPAINS AUX PISTACHES - Prenez une livres et demie de pistaches et autant de sucre , pilez-les dans un mortier , en ajoutant de temps en temps un peu de blanc d'œuf , et les réduisez...

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PICKELS ET PICCALILY .

VINAIGRE ET CONDIMENT.

Par lacuisinedantandepapyjacques.over-blog.com

MARCHAND DE QUATRES SAISONS , PARIS 1989 . -HYGIÈNE-Ces condiments stimulent l'appétit et convienne surtout dans la saison chaude, époque à laquelle les organes de la digestion ont besoin de tonicité ; on ne saurait , toutefois , en mesurer sans inconvénient...

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