ROQUEFORT, CHEVRE ET BRIE EN CUISINE .

Fromage ;

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CABANIERES DES CAVES DE ROQUEFORT VERS LA FIN DU XIXe, LE NOM CABANIERE DÉSIGNAIT LES FEMMES QUI TRAVAILLAIT DANS LES CAVES QUI ABRITAIT LES CÉLÈBRES FROMAGES , ET VIENT DU PATOIS CABA, CAVE Le fromage dans les recettes de cuisine cela ne remonte pas...

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LES RECETTES DE NOIX .

FRUIT

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LES DEUX NOYERS, CARLO FORNARA 1871-1968 , MUSEO DEL PAESAGGIO , ITALIE . CASSE-NOIX 18ieme, MUSÉE DE LA RENAISSANCE En ce mois de septembre pluvieux, revoici le temps des noix qui annonce l'automne et les plats plus consistant qui accompagne les premiers...

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LES ANGUILLES AUX VERT , EN ESCAVECHE ET EN CERVELAS .

POISSONS ET CRSUTACE

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MON GRAND-PÈRE (a gauche ) , LE CHEF GASTON "FRITZ " ET QUELQUES UNS DES NOMBREUX EMPLOYERS DANS SON RESTAURANT FORAIN SUR UN CHAMP DE FOIRE QUELQUE PAR EN WALLONIE EN 1950 , PAS FACILE LE GAILLARD !!!!!!!!!. Les anguilles furent jusqu'à la fin du XIX...

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LE MILLEFEUILLE DE NAPOLEON .

PATISERIE ET SUCRE

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LA GRANDE PÂTISSERIE PLACE NATIONAL, A DIEPPE , 1930 , LAURA GOSSE , COLLECTION TOWNER GB . Pour Anja . CLAUDE GELÉE DIT LE LORRAIN . Certains dont fait parties Wikipedia donne la date de 1651, comme date de la création du millefeuille et cela parce que...

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