RECETTE ET TRUC DE CUISINE DU 19EME SIÉCLE A 1940
LA CUISINE DE LA PETITE VILLE ,BARON LEON FREDERIC, 1856-1940, COLLECTION PARTICULIÈRE. MITRON, TH.RIBOT, MARSEILLE. Croquettes est un nom générique qui regroupe différentes formes de préparation culinaire avec cependant une constante finale , quelque...
Lire la suiteÉDOUARDO GARRIDO , NATURE MORTES AU ORANGES ET RAISINS . Les tartelettes et leur sœur , la quiche nous garantisse de pouvoir faire à bon prix d'excellents plats qui raviront votre famille et vos amis, par leur goûts et moelleux, tout de douceur pour vos...
Lire la suiteNICOLAS APPERT 1749-1841 CUISINIER, INVENTEUR DE LA CONSERVE. -L'ART D'ACCOMMODER LES RESTES OCCUPE UNE PART IMPORTANTE DANS LA CUISINE DU XIX SIÈCLE , EN EFFETS MÊME SI DÉS PROGRÈS ON FAIT AVANCER LA CONSERVATIONS DES ALIMENTS ,NOTAMMENT LA CONSERVE...
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