gibiers

LE CIVET DE DAME DIANE DE CHATEAUMORAND.

GIBIERS

Par lacuisinedantandepapyjacques.over-blog.com

FENÊTRE DE LA CUISINE DU CAFÉ DE PARIS, FRANCOIS-MARIUS GRANET,1775-1840,MUSÉE DU LOUVRE La période du gibier est de retour en Europe, c'est donc le moment de parlé du civet de lièvre . La façon d’accommoder le lièvre à peu évoluer au cours des siècle...

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