les legumes;

LES NAVETS UNE HISTOIRE A SUCCÈS .

LES LÈGUMES;

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DÉBUT XXe SIÈCLE . -Le navet est un aliment sain qui a la réputation d'être utile dans le affections de la gorges et des poumons ; on a prétendu qu'il était aphrodisiaque ( on ce demande si a l'époque touts n'était pas aphrodisiaque ,a lire toutes les...

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POMME D'AMOUR OU LA TOMATE.

LES LÈGUMES;

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LA FEMME DU JARDINIER , HENRI SAINTIN -Originaire de l'Amérique du sud , la tomate fut importée par les Espagnols à la fin du XVe siècle . Progressivement elle envahis le sud de l'Europe puis le reste du continent aux XIXe siècle , en France c'est le...

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LES CONCOMBRES.

LES LÈGUMES;

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PANIER DE PRUNES , BOUTEILLE , VERRE D'EAU A DEMI REMPLI ET DEUX CONCOMBRES , JEAN SIMOEN CHARDIN , 1669-1779. -Le concombre ce consommait plus en préparations chaude que froide au XIXe . En lisant les lignes qui suive ci-dessous , vous comprendrez mieux...

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LES ASPERGES.

LES LÈGUMES;

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BOTTE D'ASPERGES, ÉDOUARD MANET .Ce tableau a une histoire particulière , CHARLES EPHRUSI ,riche amateur d'art avait commandé à Manet une nature morte , la botte d'asperges, enchanté du travail de l'artiste il lui en donnât 1000 francs alors que Manet...

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LES AUBERGINES .

LES LÈGUMES;

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MARCHAND DE LÉGUME RUE VAUVILLIERS , PARIS 1, FIN 19e , EUGÈNE ATGET . -AUBERGINE-Fruit d'une espèce de solanée , ce fruit a la forme d'un gros œufs , les blanches et les violettes sont les meilleurs . ALEXANDRE DUMAS . -AUBERGINES FARCIES-Partager les...

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LES PETITS POIS.

LES LÈGUMES;

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CIBOULETTE , OPERETTE DE ROBERT DE FLERS LE JARDINIER , CAMILLE PISSARO ,1830-1907. -POIS- Nous n'avons à traiter ici que des petits pois cueillis frais avant leur maturité , alors qu'ils sont encore tendres et remplis d'une eau sucrée . Les pois offrent...

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IL Y À CHOUX ET CHOU.

LES LÈGUMES;

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NATURE MORTE AUX LÉGUMES ET BOUTEILLES D'HUILE , COMPOSITION PHOTO COULEUR , 1902, NON SIGNÉ. -Le chou sous ces forme était l'un dès légumes favoris des Français , facile à cultivé , facile à conservé , facile à cuisiné , il avait les faveurs de toutes...

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LES PURÉES DE LÉGUMES DE Mlle SILLETTE.

LES LÈGUMES;

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ANDRÉ MESSAGER,1853-1929. LE MARCHÉ AUX LÉGUMES , LUDOVIC PIETTE ,1826-1876. -CONSEIL DE Mlle. SILLETTE TIRÉE DE SONT SONT LIVRE , LA CUISINE FACILE , ÉCONOMIQUE ET SALUBRE PARIS 1842- CHIMIE ALIMENTAIRE. CONSERVATION DES SUBSTANCE ALIMENTAIRE. LÉGUMES...

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LES DÉLICES DE PARMENTIER.

LES LÈGUMES;

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LES PLANTEURS DE POMMES DE TERRE ,JEAN FRANÇOIS MILLET ,1814-1875. JEAN -FRANCOIS MILLET, PEINDRE FRANCAIS. VOILA DE TOUS LES LÉGUMES CELUI QUI PEUT RECEVOIR LE PLUS D'ACCOMMODEMENTS DIVERS.C'EST LE LÉGUME MÉNAGER PAR EXCELLENCE , ET SI DÉMOCRATIQUE QU'IL...

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LES ASPERGES .

LES LÈGUMES;

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A LA FIN DU 19ÈME LA CULTURE DE L'ASPERGE EN SERRE DÉBUTE EN FRANCE. -ASPERGES À L'ITALIENNE -Prenez la partie tendre des asperges et faites-les cuire à l'eau bouillante légèrement salée . Prenez ensuite un plat creux allant au four ,beurrée-le, couvrez-en...

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